베트남 호치민 미슐랭 맛집 호아툭(화툭사이공 Hoa Tuc)의 쿠킹클래스를 알려주마

호치민에서 즐길 수 있는 액티비티로 쿠킹 클래스가 있다. 요즘 인기가 매우 높아진 베트남 요리를 배울 수 있는 클래스이다. 그 중에서도 미슐랭 가이드에 선정된 호아툭 레스토랑에서 진행하는 쿠킹 클래스가 있다.
호아툭(화툭사이공)은 내가 이미 소개한 적이 있는데 베트남 가정식을 고급 레스토랑 분위기에서 즐길 수 있는 가성비 괜찮은 레스토랑이다.

 

https://maps.app.goo.gl/fvrCuwcow814pSUs5

화툭 사이공 · 74/7 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 베트남

 

https://hosanamvn.tistory.com/66

베트남 호치민 미슐랭 맛집 (15) 호아툭(Hoa Tuc Saigon)을 알아보자

 
호아툭 쿠킹클래스는 마이리얼트립이나 클룩과 같은 여행 액티비티 예약 앱에서 예약할 수 있다. 비용은 쿠킹 클래스 온리는 4만원이 좀 넘고(41천원대), 시장 투어 포함된 클래스는 4.8만원 정도 한다. 비용은 환율에 따라 계속 변동된다. 최근의 환율 상승으로 비용이 좀 올랐다. 
 

호치민 쿠킹클래스들 (출처 마이리얼트립)

 

호아툭 쿠킹클래스 소개 (출처 마이리얼트립)

 

호아툭 쿠킹 클래스 일정 (출처 마이리얼트립)

 
오전 투어에는 셰프와 함께 시장 방문이 포함된 투어와 그렇지 않은 투어가 있다. 시장 투어는 딴딘 시장(Cho Tan Dinh)을 방문한다.

https://maps.app.goo.gl/cp7YwPXwh9hjkWep9

Tân Định Market · 336 Hai Bà Trưng, Phường Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh, 베트남

 
시장 투어에 대해서는 호불호가 있다. 재래시장이니 쾌적하지는 않다. 냄새도 난다. 현지 사람 실제 사는 모습 보는 거 좋아하고 식자재에 관심이 많다면 시장투어도 같이 하면 좋다. 하지만, 더운 거 싫어하고 냄새 나는 거 좋아하지 않고 괘적하지 않은 거 싫어하면 안 가는게 좋다.
시장 투어 포함을 선택하지 않으면 시간 맞춰 호아툭 레스토랑으로 바로 가면 된다.
 
https://maps.app.goo.gl/fvrCuwcow814pSUs5

화툭 사이공 · 74/7 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 베트남

 
 

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호아툭(Hoa Tuc) 쿠킹 클래스 소개 by 챗GPT

 

**호아툭(Hoa Túc)**는 호치민시에 위치한 현대적인 베트남 요리 레스토랑으로, 현지 시장 투어와 함께하는 쿠킹 클래스를 제공합니다. 이 프로그램은 베트남 요리의 깊은 맛과 문화를 직접 체험할 수 있는 특별한 기회를 제공합니다.

프로그램 구성

1. 현지 시장 투어 (오전 8:00 - 8:40)
   • **탄딘 시장(Tan Dinh Market)**을 방문하여 신선한 재료를 직접 구매합니다.
   • 현지 식재료에 대한 이해를 높이고, 베트남의 식문화를 체험할 수 있습니다.
   • 투어 후 택시를 이용해 클래스 장소로 이동하며, 택시 요금은 프로그램 비용에 포함되어 있습니다.
2. 실습 쿠킹 클래스 (오전 9:00 - 12:00)
   • 참가자들은 직접 요리를 준비하고 조리하며, MSG를 사용하지 않는 건강한 레시피를 배웁니다.
   • 클래스 후에는 자신이 만든 음식을 맛보고, 계절 디저트도 함께 즐길 수 있습니다.
   • 수업이 끝난 후에는 상세한 레시피를 제공하여 집에서도 요리를 재현할 수 있도록 돕습니다.

특징

• 소규모 클래스: 최대 16명으로 구성되어 개인별로 세심한 지도가 가능합니다.
• 영어 진행: 수업은 영어로 진행되어 다양한 국적의 참가자들과 교류할 수 있습니다.
• 다양한 메뉴: 요일별로 다른 메뉴를 배우며, 베트남의 다양한 요리를 경험할 수 있습니다.

주요 메뉴

요일마다 메뉴가 달라지며, 일반적으로 다음과 같은 베트남 전통 요리를 배웁니다:

• 반쎄오(Bánh Xèo): 바삭한 베트남식 팬케이크
• 짜조(Chả Giò): 베트남식 튀김 스프링롤
• 분티엣느엉(Bún Thịt Nướng): 구운 돼지고기와 쌀국수
• 고이꾸온(Gỏi Cuốn): 신선한 월남쌈

메뉴는 계절과 요일에 따라 변경될 수 있으므로, 예약 전에 확인하시기 바랍니다.

리뷰

참가자들은 호아툭의 쿠킹 클래스에 대해 다음과 같이 평가합니다:

• 전문적인 진행: "셰프의 친절한 설명과 시범으로 베트남 요리를 쉽게 배울 수 있었습니다."
• 문화 체험: "시장 투어를 통해 현지 문화를 직접 경험하고, 신선한 재료를 이해할 수 있어 좋았습니다."
• 맛있는 결과물: "직접 만든 음식을 맛보는 즐거움이 컸으며, 레시피를 받아 집에서도 만들어 볼 수 있어 유익했습니다."

호아툭의 쿠킹 클래스는 베트남 요리와 문화를 깊이 있게 체험하고자 하는 분들에게 추천할 만한 프로그램입니다. 현지 시장 투어부터 직접 요리 실습까지, 특별한 경험을 통해 베트남의 맛과 멋을 느껴보세요.

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Quick Review by 호사남

 
호사남 호아툭 쿠킹 클래스를 직접 체험해 봤다.
 

1. 시장 투어

시장 투어가 포함된 투어를 선택했다. 벤탄 시장하고는 완전히 다른 정말 현지인들 오는 시장에 간다.
셰프의 설명을 들으면서 시장을 구경했는데, 다시 할 필요는 없을 듯 하다. 
 

2, 메뉴

세 가지 메뉴를 요리한다.

나는 Water Fern Cake w/Shimps, Green Papay Salad w/Herbs and Prawns, Vietnamese Crispy Pancake(Banh Xeo, 반세오) 3가지 요리를 배웠다.
 

 

 

 

 

 

 

샐러드를 Mix하기 전의 모습이다.

 

 

 

반세오도 만들어 봤다. 그럴싸하지 않나?

 

3. 난이도

영어로 클래스가 진행되는데 기본적인 영어가 되면 의사소통에 문제가 없으며, 영어가 안 되어도 눈치가 있으면 해볼만 하다.
칼질 좀 할 줄 알면 어렵지 않게 요리할 수 있다. 칼질 잘 못해도 충분히 할 수 있다. 옆에서 셰프와 직원들이 어시스트 해준다. 요리 실력 걱정할 필요가 전혀 없다.
 

4. 가격대

쿠킹 클래스 장소의 레벨(미슐랭 맛집으로 선정된 품격있는 레스토랑임. 파인 다이닝 수준은 아니지만 그래도 격조 있음),개인적으로 요리를 한다고 할 때 준비해야 할 재료와 장비의 비용, 요리 가르쳐 주는 셰프의 클래스와 배우는 시간, 그리고 마지막에 완성된 요리를 맞보는 점 등을 감안하면 가성비가 괜찮다고 본다.
 

5. 총평

요리하는 것을 좋아하는 사람은 체험해보면 좋은 추억이 될 듯 하다.