베트남 미쉐린(미슐랭) 가이드 식당 (01) 포 풍(Pho Phuong)

베트남에는 맛집이 많다. 한국 사람들에게 잘 알려진 맛집 외에도 현지인들이 많이 가는 보석같은 식당들이 많다. 사람이 많지 않아도 먹어보면 상당히 훌륭한 식당들이 많다. 베트남 인건비나 임대료가 상대적으로 싸다 보니 식당에 그렇게 사람이 많지 않아도 유지되는 것 같다.
 
 

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미쉐린(미슐랭) 가이드

 
베트남에서 맛집을 찾아다니는 것은 해외생활의 큰 즐거움 중의 하나이다. 특히 상대적으로 음식 가격이 저렴한 베트남에서는 만족도가 더욱 높다.

맛집을 찾는 여러가지 방법이 있다. 블로그나 카페, 인스타그램, 유튜브 등을 검색해도 되고, 구글맵 지도를 만들어서 공유하는 사람들도 있다. 여러가지 방법 중 하나가 미쉐린(미슐랭)이 추천하는 맛집을 참고하는 것이다. 특히 빕구르망 레스토랑은 일상에서 맛볼 수 있는 가격대의 레스토랑을 선정하기 때문에 접근성이 높은 편이다. 

미쉐린 가이드가 베트남에도 있다. 작년(23년)부터 선정을 시작했다고 한다. 
http://www.chaovietnam.co.kr/archives/70419

미슐랭 스타 레스토랑은 24년 기준 7곳이다.
https://www.insidevina.com/news/articleView.html?idxno=27940
https://guide.michelin.com/kr/ko/selection/vietnam/restaurants

 

미슐랭 스타 레스토랑 외에 가성비 좋은 빕구르망 레스토랑도 있다. 빕구르망 레스토랑들은 평소에 즐겨 먹는 쌀국수(포) 같은 메뉴를 제공하고 가격도 적당하기 때문에 부담없이 접근할 수 있다. 앞으로 미슐랭 빕구르망 레스트랑을 직접 가보고 하나씩 블로그에서 소개하고자 한다.

 

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포 풍 (Pho Phuong)

처음 소개할 곳은 포풍(Pho Phuong)이다. 
https://maps.app.goo.gl/H9tkPdZNR2zLunM48

포 풍은 사이공 동식물원에서 가깝다(?) 우측의 녹지공간이 사이공 동식물원이다.

 
1군 동북쪽, 사이공강 지류 천변, 사이공동식물원 서북쪽에 위치하고 있다.

이 식당은 쌀국수 전문점이다. 스프링롤 같은 곁들임 메뉴도 전혀 팔지 않는다. 곁들일 것이라고는 쌀국수와 함께 먹는 살짝 튀긴 빵 밖에 없다.

이 식당의 대표 선수는 소고기 쌀국수(Pho Bo)이다. 소고기 종류가 다양하고, 소꼬리가 들어간 쌀국수도 있다. 소꼬리(Oxtail)만 선택하면 정말 큼지막한 소꼬리가 나온다. 남대문에 소꼬리로 유명한 진주집에서 나오는 소꼬리보다 조금 작은 소꼬리가 쌀국수에 나온다.

11만동 짜리 소꼬리 쌀국수. 국물 찐이다.

11만동 짜리 Special oxtail+all beef mix types, 이 메뉴에는 소꼬리 통째로 들어가지는 않는다.

 

진주집 소꼬리 클래스 보소. 하지만 가격 후덜덜할거다.

쌀국수 가격은 7만동(4,000원)부터 11만동(6,000원)까지 한다. 다른 유명한 쌀국수집들하고 비슷한 수준이다.
소꼬리와 소고기 다른 부위 섞은 쌀국수도 11만동인데 일부 부위는 다른 식당에서 보기 어려운 것들이 있다.
여기는 외국인들이 많이 오는 곳은 아닌 듯 하다. 외국인들이 많이 오는 곳은 고수를 따로 주거나 조금만 넣어주는게 보통인데 여기는 그런 것 개의치 않고 고수 때려 넣는다. 그런데 고수 향이 생각보다 강하지 않다.

여기 해장으로 그만이어서 쌀국수 먹다 보면 다시 술을 부른다.
맛은 호치민에서 쌀국수로 가장 유명하다는 포호아(Pho Hoa)에 못지 않은 듯 하다. 다만 주변 관광지하고 먼 현지인들 사는 지역이어서 일부러 찾아오기는 쉽지 않다.

신용카드 안된다. 현금 준비하시라. 음료는 쥬스 같은 드시거나 짜다(Tra Da, Iced Tea) 드시면 된다.
 
 

쌀국수 먹고 나서 갈 만한 곳이 어디 있을까? 가장 유명한 곳으로는 사이공동식물원(Saigon Zoo and Botanical Garden)이 있다. 산책하기는 괜찮은데 호치민 날씨가 워낙 더워서 뙤약볕에 동식물 구경하기는 쉽지 않다. 사이공동식물원은 입장료가 있다. 성인 입장료는 6만동(약 3100원)이다.
https://maps.app.goo.gl/PnBLgDqcZGcwKLHu6
 

포 풍에서 좀 걸어가면 보행교가 있는데 보행교에서 본 전경이다.

멀리 빈홈골든리버가 보인다.

5분 정도 거리에 있는 스파(Spa Ngoc Ha) 추천한다. 찐 로컬 스파이다.
ttps://maps.app.goo.gl/LHju5iYQou5MgS9n9
 

큰 곳은 아닌데 맛사지 야무지게 잘 한다. 60분 바디/풋 마사지 30만동(16천원)에 팁 5만동(3천원)이면 시원하게 맛사지 받을 수 있다. 단, 쌀국수 먹자마자 가지는 마시라. 식사 하고 바로 맛사지 받으면 혈당도 올라가고 살도 찔 수 있고 속이 더부룩해질 수 있으니, 주변 강변에서 산책하고 배 좀 꺼트린 다음에 가시라.

이 맛사지집도 카드 안된다. 호치민 맛사지집들 중 아주 크고 현대적인 곳, 외국인들 많이 가는 곳 아니고 현지인들 주로 가는 작은 집들은 거의 카드 안된다고 보면 된다.

Phở Phượng · 25 Đ. Hoàng Sa, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh, 베트남