베트남 미쉐린(미슐랭) 가이드 식당 (05) 포레 (Pho Le)

한국사람들 3대장 뽑기 좋아한다. 서울 평양냉면집 3대장, 서울 탕수육 3대장 이런 거 말이다.
호치민 쌀국수 3대장도 있다. 누가 뽑았는지는 모르겠지만 호치민 3대 쌀국수라고 검색하면 여러 개의 관련 글들이 검색된다.

3대장 중의 1대장이 이미 블로그로 소개한 포호아(Pho Hoa Pasteur)이다.

베트남 미쉐린(미슐랭) 가이드 식당 (03) 포호아 (Pho Hoa Pasteur) - https://hosanamvn.tistory.com/m/42

https://maps.app.goo.gl/VAxbQnKdUvPBQA1b9

퍼 호아 파스퇴르 · 260c Pasteur, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh, 베트남

 
 
2대장이 오늘 소개하는 5군에 위치한 포레(Pho Le)이다.
https://maps.app.goo.gl/PuJRkL1qRJmTZNqT8

 
 
3대장이 유일하게 미슐랭 가이드에 선정되지 못한 포퀸(Pho Quynh)이다.
https://maps.app.goo.gl/Rb7Du2WCKbLMuKvU9

포퀸 · 323 Phạm Ngũ Lão, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh, 베트남

 
포호아는 호치민 쌀국수의 대명사와 같은 유명한 곳이고, 포퀸은 호치민 외국인 거리(Bui Vien Street) 주변이어서 관광객들이 정말 많은 곳이라면, 포레는 관광객들을 찾기 어려운 찐 현지인 쌀국수 식당이라고 보면 된다.
 
오늘은 포레를 소개하도록 하겠다. 다음은 포레에 대한 챗GPT의 소개이다.
 

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포레 (Pho Le)

 
**Pho Le (5군)**은 호치민에서 미슐랭 가이드에 등재된 쌀국수 식당으로, 깊고 진한 국물과 정성스럽게 준비된 재료들로 유명합니다.

Pho Le (5군) 소개

• 위치: Pho Le는 호치민 시 5군(Quận 5)에 위치해 있으며, 이 지역은 다양한 전통 음식점들이 밀집해 있어 음식 애호가들에게 인기 있는 곳입니다.
• 미슐랭 가이드 등재: Pho Le는 미슐랭 가이드에 등재된 식당으로, 베트남 전통 쌀국수의 맛을 세계적으로 인정받았습니다.
• 음식: 이 식당의 대표 메뉴는 소고기 쌀국수(Pho Bo)입니다. Pho Le의 쌀국수는 깊고 진한 국물이 특징이며, 다양한 부위의 소고기와 쌀국수가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 신선한 허브와 함께 제공되는 쌀국수는 각각의 재료가 조화를 이루며, 단순하면서도 깊이 있는 맛을 제공합니다.

식당의 분위기

• 인테리어: Pho Le는 전통적인 베트남 식당의 분위기를 잘 반영하면서도, 현대적인 편의성을 갖춘 장소입니다. 깔끔하고 아늑한 분위기에서 쌀국수를 즐길 수 있습니다.
• 서비스: 직원들은 친절하며, 쌀국수와 함께 제공되는 다양한 소스와 조미료에 대한 설명을 제공하여 고객들이 쌀국수를 더 맛있게 즐길 수 있도록 돕습니다.

이용 팁

• 영업 시간: Pho Le는 이른 아침부터 늦은 저녁까지 운영되며, 아침 식사로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 미슐랭 가이드에 등재된 만큼, 붐비는 시간대를 피해 방문하는 것이 좋습니다.
• 가격: 미슐랭 가이드에 등재된 식당답게 가격이 다소 높을 수 있지만, 그만큼의 품질과 맛을 보장합니다.

Pho Le (5군)은 호치민에서 미슐랭 스타급 쌀국수를 경험하고자 하는 이들에게 최고의 선택 중 하나로, 베트남 전통 쌀국수의 진수를 맛볼 수 있는 장소입니다.
 

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팩트 체크

 
1. 위치

호치민의 차이나타운이라 불리우는 5군 중심부에 위치해 있다. 1군이나 3군에 비해 더 Local스럽고, 중국 분위기가 물씬 나는 동네이다. 1군 중심부에서 그랩 잡고 가면 15~20분 정도 걸린다.
 

2. 인테리어

대부분의 쌀국수 식당들이 그렇지만 찐로컬 인테리어이다. 에어컨 없다. 식당에 창문이나 벽이 없다. 외부에 개방되어 있다. 지저분하지는 않지만 깨끗한 느낌은 들지 않는다. 2층에는 에어컨이 있으니 에어컨 원하면 2층으로 가시라.
 

3. 메뉴

여기도 메뉴는 사실상 단일메뉴라고 보면 된다. 소고기 쌀국수에 면 종류와 토핑 종류를 고르면 끝. 아무래도 튀긴 라면 면발의 면보다는 삶은 쌀국수 면발이 낫고 토핑은 선택하기 어려우면 제일 비싼 스페셜 시키시라.
 

 
4. 가격대

로컬 쌀국수 식당들 중에는 프리미엄급 가격이다. 스페셜 10만동. 보통은 9만동이다.
양은 많은 편이다. 토핑(고기)도 많이 준다.

 
5. 맛

고기가 좀 질겼다는 의견이 있다. 양이 많다. 국물 좋다.
맛있다 (나는 웬만한 쌀국수는 다 맛있다고 느껴지더라)
 

10만동 짜리 스페셜 메뉴이다.

여기서 즉석에서 국수 만들어서 준다.

 
6. 결제

쌀국수집들이 그렇듯 신용카드 결제 같은 거 기대하지 마사라.
 

7. 총평

맛있다. 호치민 쌀국수 3대장 할만 하다. 포호아보다 더 로컬 분위기 원하면 여기 가면 된다. 맛은 포호아와 용호상박임.