베트남 미쉐린(미슐랭) 가이드 식당 (02) 냐트 (Nha Tu, Nhà Tú)

베트남 미슐랭가이드 식당 소개 두번째, 이번에는 베트남 가정식이다.

베트남 가정식이 뭔지 궁금한가? 쌀국수? 쌀국수는 아무래도 집에서보다는 간단한 외식으로 많이 먹는 음식이다.
베트남 사람들이 주로 먹는 가정식은 쌀밥에 반찬, 그리고 국 정도이다. 반찬에는 고기 반찬과 야채가 같이 나온다.

 

---

챗GPT: 베트남 가정식

 

베트남 가정식은 다양한 지역과 문화적 배경을 반영한 풍부한 요리로 구성되어 있습니다. 이 음식은 대개 신선한 재료를 사용하여 간단하고 건강한 조리법을 통해 만들어지며, 각종 허브와 향신료를 이용해 깊은 맛을 냅니다. 주요 특징은 다음과 같습니다:

### 1. **주요 재료**
- **쌀:** 베트남 가정식에서 가장 중요한 주식으로, 밥, 쌀국수, 찹쌀 등의 형태로 소비됩니다.
- **채소와 허브:** 신선한 채소와 허브는 베트남 음식의 핵심입니다. 고수, 바질, 민트 등 다양한 허브가 자주 사용됩니다.
- **해산물과 육류:** 베트남은 해안선이 길기 때문에 해산물이 풍부하고, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기 등 다양한 육류도 소비됩니다.

### 2. **대표적인 요리**
- **포 (Pho):** 대표적인 베트남 쌀국수로, 맑은 국물에 쌀국수와 고기(주로 쇠고기나 닭고기), 허브를 곁들여 먹습니다.
- **분짜 (Bun Cha):** 쌀국수와 구운 돼지고기, 신선한 허브, 야채를 새콤달콤한 소스에 찍어 먹는 요리입니다.
- **카인 자오 (Canh Chua):** 새콤한 맛의 국물 요리로, 주로 생선과 함께 열대 과일인 타마린드, 토마토, 파인애플 등을 넣어 만듭니다.
- **롤 (Nem/Roll):** 고기나 해산물, 채소 등을 라이스 페이퍼에 싸서 만든 롤로, 생롤(고이 꾸온)이나 튀긴 롤(짜조)이 있습니다.

### 3. **식사 방식**
베트남 가정식은 다양한 요리를 한 상에 올려놓고 가족들이 함께 나누어 먹는 형태입니다. 주로 여러 반찬과 국, 메인 요리가 함께 제공되며, 각자의 취향에 맞게 먹을 수 있습니다. 이때, 각 요리의 맛을 살려주는 다양한 소스와 조미료가 함께 제공되며, 라임, 고추, 마늘, 어간장 등도 곁들여집니다.

### 4. **문화적 의미**
베트남 가정식은 단순한 식사를 넘어 가족과의 유대감을 강화하고, 공동체 의식을 느끼게 해주는 중요한 문화적 요소입니다. 식사를 준비하는 과정에서도 가족 구성원들이 함께 참여하며, 식탁에서의 대화와 교류를 중요하게 여깁니다.

베트남 가정식은 그 신선하고 다양한 맛뿐만 아니라, 음식에 담긴 문화와 전통을 체험할 수 있는 좋은 기회입니다.

 

---

호치민 미쉐린 빕구르망 레스트랑들 중에 베트남 가정식 전문 식당이 있다.

 

https://maps.app.goo.gl/sdeyN8TnhzdqzU4H8

 

챗GPT에 냐트(Nha Tu) 식당에 대해서 물어 보았다.

 

---

챗GPT: 냐트 (Nha Tu) 식당

 

호치민시의 "Nha Tu"는 미쉐린 빕구르망에 선정된 식당으로, 고품질의 베트남 요리를 합리적인 가격에 제공하는 곳입니다. 빕구르망은 미쉐린 가이드에서 가성비가 뛰어난 식당에 수여하는 명칭으로, "Nha Tu"는 뛰어난 맛과 품질을 유지하면서도 합리적인 가격을 제공하는 식당으로 인정받았습니다.

이 식당은 현대적인 베트남 요리를 선보이며, 신선한 재료를 사용하여 다양한 요리를 제공합니다. 특히, 베트남의 전통적인 맛을 현대적으로 재해석한 메뉴들이 인기를 끌고 있습니다. 메뉴에는 다양한 해산물 요리, 육류 요리, 그리고 채식 요리 등이 포함되어 있으며, 각각의 요리는 정성스럽게 준비되어 있습니다.

"Nha Tu"는 깔끔하고 세련된 인테리어로 편안한 식사 분위기를 조성하며, 직원들의 친절하고 세심한 서비스도 높은 평가를 받고 있습니다. 식당은 호치민의 주요 관광지와 가까운 위치에 있어, 여행자들이 쉽게 방문할 수 있습니다.

미쉐린 빕구르망에 선정된 "Nha Tu"는 베트남 요리의 진수를 경험하고자 하는 미식가들에게 추천할 만한 곳으로, 맛있는 식사와 함께 베트남의 독특한 음식 문화를 즐길 수 있는 좋은 기회를 제공합니다.

 

 

 

---

Bing Chat: 냐트(Nha Tu) 식당

 

호치민에서 미쉐린 빕구르망(Bib Gourmand)에 선정된 식당 중 하나인 nha tu는 가성비 좋은 맛집으로 유명합니다. 이 레스토랑은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 곳으로, 미쉐린 가이드에서 주목하는 가치 있는 식당입니다1. 미쉐린 빕구르망은 고급식당이 아닌 합리적인 가격으로 맛볼 수 있는 레스토랑을 선정하는데, 호치민 지역에서도 다양한 맛집들이 포함되어 있습니다. 미쉐린 가이드에서는 빕구르망 식당들을 지속적으로 업데이트하고 있으니 관심이 있으시면 확인해보시는 것도 좋겠네요! 😊23

 

---

Fact Check

 

1. 위치

1군에 가까운 3군에 위치한다. 큰길 가에 있지 않고 골목 깊숙하게 위치해 있어서 차에서 내려서 걸어들어가야 한다. 눈에 띄게 잘 보이지는 않는다.

식당 앞이 좁은 골목길이다

2. 인테리어

화려한 인테리어는 아니다. 호치민의 전형적인 구조의 건물(폭은 좁고 안쪽으로 깊숙한 평면을 가졌음)을 식당으로 만든 것이라, 면적이 넓지 않다. 큰 테이블도 없음. 결정적으로 에어컨이 없다. 하지만 해가 지고 나면 그렇게 덥지는 않다.

건물 폭은 좁고 안으로 깊다

 

3. 메뉴

화려한 메뉴보다는 집에서 먹는 듯한 메뉴들이다.

 

4. 가격대

대부분의 메뉴가 10만동(5천원)~20만동(1만원)대이다. 양도 적은 편이 아니고 적당한 편이어서 두 사람이 가면 요리 4개 정도 시키면 된다. 비용은 음료 포함 50만동(25천원) 정도 들 것이다. 베트남에서 싼 편은 아니지만 절대 비싼 편은 아니다. 미슐랭가이드 식당을 한 사람 당 1만원 대에 먹을 수 있으면 개꿀 아닌가?

 

5. 맛

자극적인 맛 아니고, 그냥 집에서 해먹는 편안한 맛이 느껴진다. 미슐랭 식당이니 맛은 보장된다.

돼지고기와 계란. 간장 같은 소스에 삶아진 것인데 이거 밥도둑이다.

누룽지 요리인데 소스에 찍어 먹으니 아주 맛있었다.

베트남 식당에 가면 꼭 시켜먹는 모닝글로리(공심채) 요리

 

 

6. 결제

신용카드 결제 가능하다.

 

7. 총평

베트남 가정식을 먹고 싶어하는 손님 오면 데리고 갈 식당 중 하나이다.