베트남 미슐랭맛집 (12) 퍼 짜오(Pho Chao)를 알아보자

미슐랭가이드에 선정된 호치민 쌀국수 맛집을 아예 싹다 소개하려 한다. 
이번에는 빈탄구(Binh Thanh District)에 위치한 포 짜오(Pho Chao)다. 

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포 짜오(Pho Chao) 소개 by 챗GPT

 
Phở Chào는 호치민시 빈탄 구에 위치한 미슐랭 가이드에 등재된 인기 있는 베트남식 쌀국수 전문점입니다. 전통적인 Phở(쌀국수)를 현대적인 방식으로 재해석한 창의적인 요리로 많은 사랑을 받고 있습니다.

위치 및 영업시간

• 주소: 52 Nguyễn Công Trứ Street, Bình Thạnh District, Ho Chi Minh City.
• 영업시간: 매일 오전 6:30부터 오후 9시까지 운영됩니다.

인테리어

Phở Chào는 외부는 전통적인 길거리 음식점 스타일을 유지하고 있지만, 내부는 현대적인 감각으로 꾸며져 있습니다. 벽에는 식당의 역사를 담은 포스터들이 장식되어 있어 독특한 분위기를 자아냅니다.

메뉴 및 맛

이 식당은 전통적인 Phở 외에도 다양한 창의적인 요리를 제공합니다. 그 중 대표적인 메뉴는 Phởtine으로, 캐나다의 푸틴과 베트남 쌀국수를 결합한 퓨전 요리입니다. 바삭한 감자튀김 위에 진한 Phở 육수 소스와 신선한 고기, 채소, 치즈가 곁들여져 독특한 맛을 선사합니다. 또한, 볶음 쌀국수와 장어를 곁들인 볶음 쌀국수 같은 이색 요리도 인기가 많습니다.

• Phởtine: 감자튀김에 Phở 소스를 더한 퓨전 요리.
• 볶음 쌀국수: 바삭하게 튀긴 면과 고기, 채소를 함께 볶아낸 요리.

가격대

Phở Chào는 미슐랭 가이드에 등재된 식당이지만, 가격은 합리적입니다. 대표 메뉴는 50,000150,000 VND(약 26 USD) 사이로, 고품질의 음식을 비교적 저렴하게 즐길 수 있습니다.

이용자 리뷰

이용자들은 Phở Chào의 창의적인 메뉴와 합리적인 가격, 그리고 신선한 재료를 칭찬하고 있습니다. 특히 Phởtine과 같은 퓨전 요리는 호기심을 자극하며 독특한 맛으로 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다.
Phở Chào는 전통적인 베트남 쌀국수에 현대적인 트위스트를 더해 베트남 현지인들과 관광객 모두에게 인기를 끌고 있는 미슐랭 가이드 추천 식당입니다
 

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Quick Review by 호사남

 

1. 위치

시내 중심 1군 북동쪽의 빈탄구(District Binh Thanh) 큰길 아니라 안쪽 골목에 있다. 차가 들어갈 수는 있는 길인데 저녁 시간에는 들어가는 길이 좀 혼잡하다.

 

https://maps.app.goo.gl/8Aqb6cKZTKNm55gt6

Phở Chào · 52 Nguyễn Công Trứ, Phường 19, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, 베트남

 

이런 골목으로 들어가야 한다.

 

주변에 일본식당들이 모여 있다. 상당히 괜찮은 일본식당이 많다. 사진은 가성ㅂ 스시집 Sushi Nhi. 가볼 만

 

저녁 시간의 주변 길거리 모습이다.

 
 

2. 인테리어

다른 미슐랭 쌀국수식당들과 다르게 인테리어가 상당히 모던하다. 사장님이 브랜딩에도 신경을 쓰시는 듯 하다. 노란색을 브랜드 컬러로 정하고 매장 안팎을 노란색으로 도배했다.

 

외관도 노란색

 

문도 노란색

 

실내 벽도 노란색. 빨간색 미슐랭 인증서 보인다.

 

저녁에 본 모습. 나름 힙하다.

 

실내에 에어컨 나오는 자리 있다. 매장 왼쪽 말고 오른쪽으로 들어가면 된다.

 

3. 메뉴

쌀국수 식당인데 시그니처 메뉴가 따로 있다. 바로 아래 사진 중앙의 퍼틴(Photine)이라는 메뉴이다. 쌀국수가 아니라 감자, 고기, 야채에 치즈를 버무린 것이다.

물론 소고기 쌀국수(퍼보 Pho Bo), 닭고기 쌀국수(퍼가 Pho Ga) 모두 있다.

 

여기는 짜다(Tra Da, Ice Tea)를 무료로 준다. 음료를 별도로 시키지 않아도 된다.

4. 맛

솔직히 포틴은 맛있는 지 잘 모르겠다. 그냥 맥주집 안주인데 고수 들어가고 좀더 베트남스러운 느낌이다.

포틴(Photine)

 

쌀국수는 맛있지만 감동 정도는 아니다.

소고기 쌀국수 (퍼보 Pho Bo)

5. 가격대

쌀국수 가격은 7만동(4천원 수준)으로 착하다. 퍼틴(Photine)은 14만동(7.5천원 수준)으로 쌀국수 가격과 비교하면 좀 비싼 느낌이 든다. 

여기는 보기 드물게 냅킨을 준다. 

 

6. 결제

쌀국수 식당에서 신용카드 결제 같은 거 기대하지 말고 그냥 현금 내세요. 
 

7. 총평

깔끔하다. 새로운 메뉴 있다. 쌀국수는 평타 느낌이다. 무료 차와 냅킨 때문에 기분이 좋아진다.

일부러 찾아갈 정도는 아닌 듯 하다.